LA SPECIALITE DE MONTPELLIER : LE CLAPAS D'AMANDEOUS

Adresse: 23 rue de l'Aiguillerie, 34000 Montpellier

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Cette spécialité Montpelliéraine qui a vu le jour en décembre 2003 est un chocolat de caractère Pur Cacao, de fabrication artisanale.

 

Il allie en bouche craquant et moelleux, avec une composition de crème de tourron, feuillantine et brisures de riz soufflé, qui rappelle ce fameux «débris rocheux». Il se décline en 3 couleurs : noir, lait ou blanc pour rappeler les 3 grâces, statue emblématique de la place de la comédie.

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