Escapades oenologiques avec wisud

Adresse: 34700 Saint Jean de la blaquière Date: Mardi 25 juin 2019 - mardi 31 déc. 2019

Adresse: 34700 Saint Jean de la blaquière

Au cœur des terrasses du Larzac, Wisud vous propose des escapades découvertes de l’œnologie ainsi que des ateliers d'initiations à œnologie. Le + de la visite, la simplicité, la convivialité et surtout on prend le temps, on profite, on savoure...

3 propositions d'escapades suivant vos envies: (possibilité de transport en option)
- Escapades, nature et vin en terres rouges (visite dans les vigne, cave et dégusation-2H30)
- Dans la peau d'un juré œnologue (atelier d'initiation à l’œnologie personnalisé 2H30)
- Œnologie & canyon des ruffes (Petite balade 2H et découverte œnologique 1H30)

1- Escapades, nature et vin dans les terres rouges
Lors d'une balade bucolique, entre capitelles et oliveraies, découvrez un domaine et dégustez ses cuvées d'exceptions. Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault et Carignan sont les cépages que vous pourrez retrouver dans cette région.
Visite du vignoble guidé par un œnologue.
Découvrez le domaine aux côtés d'Estelle, vigneronne dévouée à son métier. Elle se fera un plaisir de vous conter l'histoire de son domaine. Vous pourrez vous balader parmi les oliviers et contempler leurs différentes variétés. Vous serez charmé par les capitelles, petites maisons de pierres sèches.
Cave et dégustation
Pour finir la journée en beauté, vous goûterez au trésor des terres que vous avez arpentées. Une visite de la cave vous sera faite et vous dégusterez les cuvées du domaine.


2- Dans la peau d'un juré œnologue
Un atelier sensoriel qui vous permettra d'approfondir vos connaissances œnologiques. Au pied du Larzac, Saint Jean de la Blaquière est un joli petit village qui saura vous séduire tant par ses somptueux paysages que par le raffinement de son terroir. Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault et Carignan sont les cépages que vous pourrez retrouver dans cette région.
Dans une ambiance conviviale et un cadre intimiste, Estelle, l’œnologue vous enseignera tous ses savoirs sur le vin. Vous aurez en effet la chance d'apprendre aux côtés d'un expert, membre d'un réseau d'exploitation pédagogique, le «Réseau Racine». Seulement 3 vignerons disposent de ce label dans l'Hérault !

Un atelier personnalisé:
* Si vous venez pour une initiation, vous aurez le plaisir d'apprendre les principes de base de l’œnologie, de découvrir les principaux arômes. L'art de servir le vin vous sera également enseigné !
Vous n'en n'êtes pas à votre première dégustation de vins ?
* Vous avez l'expérience de quelques dégustations ?
Les bases de l’œnologie vous seront rappelées et vous aurez la chance de découvrir une multitude d'arômes.
Comme un futur expert, vous apprendrez à déceler les défauts d'un vin et pourrez qualifier l'arôme de positif ou négatif.
* Vous maîtrisez les bases de l’œnologie et les différents arômes de vins ? L’œnologie n'a plus ou presque plus de secrets pour vous ? Apprenez à qualifier un vin. Vous pourrez vous mettre dans la peau d'un juré et faire l'expérience d'une dégustation à l'aveugle.


3- Œnologie & canyon des ruffes
Début après-midi : Visite du Canyon des Ruffes
En quelques minutes on quitte les vignes et les oliviers pour découvrir un décor à peine croyable.
De grandes étendues de terres rouges, des vallons, une petite rivière: on se croirait dans le Colorado.
On emprunte ce ruisseau qui peu à peu se transforme en canyon afin d'arriver jusqu'à une jolie cascade de 30 m de haut.
Au cours de la balade vous tomberez peut-être sous le charme de jolies capitelles disposées le long du chemin.
Fin d’après-midi : Visite du vignoble, du domaine et dégustation
Vous visiterez le domaine aux côtés d'Estelle, vigneronne dévouée à son métier. Elle se fera un plaisir de vous conter l'histoire de son domaine. Vous pourrez vous balader parmi les oliviers et contempler leurs différentes variétés. Pour finir la journée en beauté, vous goûterez au trésor des terres que vous avez arpentées avec une dégustation des cuvées du domaine.



INFORMATION
Non annulable, non remboursable.
Activité pour les adultes uniquement.
Lieu de rendez-vous : 6 Route de Rabieux, 34700 Saint-Jean-de-la-Blaquière pour "Escapades, nature et vin dans les terres rouges", "Dans la peau d'un juré œnologue".
En option avec supplément : Transport en minibus haut de gamme depuis l'arrêt de tramway ligne 1 ou 3 "La Mosson". (+10 euro /personne).
Transport inclus depuis Montpellier (tramway ligne 1 ou 3 arrêt "Mosson") pour "Œnologie & canyon des ruffes"

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