« Sambucus Negri » Vinaigre de vin rouge à la fleur de sureau de méthode orléanaise. Elevé en fûts de chêne 12 mois, assemblage Syrah/Grenache.
Le vinaigre Sambucus Negri s’utilise en cuisine pour déglacer les ries de veau et se marie très bien avec l’huile de noix pour la compositions des salades.
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