Stage d'oenologie : dégustation et connaissance du vin

Adresse: Domaine Clos de l'Amandaie, 34230 AUMELAS Date: Samedi 28 mars 2020 - samedi 6 juin 2020

Adresse: Domaine Clos de l'Amandaie, 34230 AUMELAS

Un week-end complet de stage pour savoir déguster et connaître les vins.

- Samedi matin : Déguster le vin et savoir en parler
Apprenez les examens visuel, olfactif, gustatif.
Détectez et reconnaissez les arômes et les saveurs.

- Samedi après-midi: Connaître l'élaboration du vin, la vinification et l'élevage
Découvrez la composition du vin, maîtrisez son vocabulaire.
Comprenez comment on fait et on élève le vin.

- Dimanche matin: Cépages et terroirs, lire les étiquettes
Partez à la rencontre des cépages et des terroirs.
Apprenez à lire une étiquette et à choisir un vin.

- Dimanche après-midi: Le vin de la cave à la table
Conservez et servez vos bouteilles dans les meilleures conditions.
Accordez les mets et les vins.



INFORMATION
Ces activités sont accessibles sans connaissances préalables. Elles sont animées par Bernard Bruzac, ingénieur agronome spécialisé en viticulture oenologie et titulaire du Diplôme National d'oenologue, intervenant en formation professionnelle. Durant le stage vous visitez le vignoble et la cave du vigneron. Les vins dégustés proviennent de la production du vigneron qui nous reçoit mais également d'autres producteurs du
Languedoc-Roussillon et d'autres régions françaises (Bordeaux, Bourgogne, Champagne, Val de Loire, Alsace...).
Une documentation est remise à chaque participant.
Durée du stage : 2 jours de 10h à 17h avec pause déjeuner (1h)
Non annulable, non remboursable.
2 pers. minimum pour que l'activité soit confirmée
Lieu de rendez-vous : Aumelas (plus d'info suite à votre réservation).

Plus de détails

Réserver

Disponible le: 06/06/2020
Activité Prix total

A propos de cette activité

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